GERENTE DE ALIMENTOS E BEBIDAS

Gerente de alimentos e bebidas

Qualificar
Publicado: Novembro 16 por Michele Mangino  

Rio de Janeiro

Rio de Janeiro

Nós, a gerência do Archer Hotel, estamos procurando um gerente profissional de alimentos e bebidas para ser responsável por gerenciar todas as operações de F & B e por oferecer uma excelente experiência de convidado. O candidato bem sucedido será capaz de prever, planejar e gerenciar todos os pedidos, pessoal e finanças da F & B. O objetivo é maximizar as vendas e as receitas através da satisfação do cliente e do envolvimento dos funcionários.

Responsabilidades

Gerencie todas as operações F & B e dia a dia dentro das diretrizes orçamentadas e dos mais altos padrões
Prestar excelentes níveis de atendimento ao cliente interno e externo
Conceba menus excepcionais, compra bens e continua a fazer as melhorias necessárias.
Identifique as necessidades dos clientes e responda de forma proativa a todas as suas preocupações
Ligue a equipe F & B atraindo, recrutando, treinando e avaliando pessoal talentoso
Estabeleça metas, KPI's, agendas, políticas e procedimentos
Fornecer uma comunicação bidirecional e nutrir um ambiente de propriedade com ênfase na motivação e no trabalho em equipe
Cumprir todos os regulamentos de saúde e segurança
Relatório sobre gerenciamento de resultados de vendas e produtividade
Requisitos

Experiência comprovada em gestão de alimentos e bebidas
Conhecimento útil de vários programas de software de computador (MS Office, software de gerenciamento de restaurantes, POS)
Capacidade de detectar e resolver problemas de forma eficiente
Domínio na delegação de tarefas múltiplas
Habilidades de comunicação e liderança
Atualizado com as tendências e práticas recomendadas de alimentos e bebidas.
Capacidade de administrar pessoal e atingir metas financeiras
Orientado para os visitantes e orientado para o serviço
Diploma ou diploma de escola culinária em gestão de serviços de alimentação ou campo relacionado

Os cadidatos qualificados são necessários para encaminhar o currículo / currículo imediatamente para a aplicação.
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